blog


Закулисье ресторанного бизнеса – сервис.

марта 2020 
0 комментарий  


Закулисье ресторанного бизнеса – сервис.

Часть I

Нас уже давно не удивляет, что при заказе по телефону, например, пиццы на дом, к нам обращаются по имени, знают наш точный адрес, предпочтения в выборе пиццы и процент скидки. И даже не нужно долго ждать заказ. Пицца приезжает к нам горячей и ароматной. Но вот недостаток такого сервиса в некоторых заведениях нас огорчает. Отсутствие возможности знать о клиенте все необходимое и низкая скорость обслуживания гарантирует невысокий уровень развития бизнеса. 

Что нужно для того, чтобы клиент стал фанатом вашего заведения? Один из главных факторов успеха – максимально качественный сервис. Главная составляющая первоклассного сервиса – автоматизация бизнеса. Под автоматизацией в данной статье будем рассматривать автоматизацию обработки заказов, клиентскую базу и программу лояльности.  

Одной из обязательных программ для данной сферы деятельности является CRM система. Программа обеспечит вам качественное ведение и обработку базы данных клиентов. С помощью системы вы сможете отследить всю историю взаимоотношений с клиентом, все его заказы, контактные данные, географию заказов. Работая с системой, вы сократите время на обработку заказа, повысите уровень доверия и продажи. Также из системы вы можете делать массовые рассылки через интеграцию с e-mail сервисами, сможете настроить персонализацию при рассылке - наполнить письма релевантным для конкретного клиента контентом. Не потребуется тратить время и ресурсы на сбор информации о клиенте из разных источников: e-mail, форм заказов, подписок. Данные подгружаются в систему автоматически и пополняют вашу общую клиентскую базу. Благодаря системе CRM вы сможете контролировать коммуникацию с клиентом на всех уровнях. Карточка клиента может отображать всю необходимую информацию, для того чтобы сделать ему специальное или акционное предложение, и совершить выгодную продажу при телефонном звонке.

Обязательным условием работы для вас также станет интеграция с R-keeper. Благодаря интеграции вы сможете получать информацию о заказах и управлять полученными данными в системе CRM для: 

- начисления бонусов по программе лояльности; 
- доставки и бронирования заказов;
- отчетности по продажам.
       Интеграции с R-keeper предоставляет вам возможность просмотреть данные заказов, сумму счетов, сумму бонусов по каждому заказу и общую сумму, статус по бонусам. Каждый отдельный заказ менеджер системы также может открыть отдельно или сделать по ним группировку, фильтрацию. 

            Самым приятным для клиентов станет грамотная система лояльности. С помощью бонусов или других поощрений вы получите еще большую благодарность клиентов. Стать участником программы клиент сможет при заказе через учетную систему r-keeper - заказ автоматически попадает в CRM. Либо же через мобильное приложение, заполнив форму участника. Данные мобильных приложений также отображаются в CRM.

Итак, в качестве вывода ответьте себе на один вопрос: что для вас «довольный клиент»? 

«Довольный клиент» - это:

- повышение уровня продаж;

- увеличение среднего чека;

- увеличение числа повторных продаж, заказов, посещений;

- повышение уровня удержания клиентов;

- увеличение числа лидов. 

Все эти показатели есть продуктом грамотно автоматизированных бизнес-процессов вашего заведения.